Kalsium propionat yang ditapai secara semulajadi mempunyai nilai aplikasi yang signifikan dalam banyak bidang, termasuk industri makanan, industri makanan, kosmetik dan ubat gigi.
industri makanan
Dalam industri makanan, propionat kalsium yang ditapai secara semulajadi digunakan sebagai tambahan pengawet dan pemakanan. Ia secara berkesan dapat menghalang pertumbuhan acuan, yis dan bakteria dan memanjangkan jangka hayat makanan, terutama dalam media berasid.
Di samping itu, kalsium propionat juga boleh memberikan kalsium yang diperlukan oleh tubuh manusia dan meningkatkan nilai pemakanan makanan.
Sebagai contoh, menambah kalsium propionat kepada roti, pastri dan produk tenusu bukan sahaja menghalang kakisan, tetapi juga mengekalkan kesegaran dan nutrien makanan.
Industri suapan
Dalam industri suapan, kalsium propionat digunakan sebagai agen antikulat, yang secara efektif dapat menghalang acuan makanan dan memanjangkan hayat suapan. Ia juga boleh meningkatkan selera makan ternakan dan pengeluaran susu lembu tenusu. Ia mempunyai turun naik yang rendah, rintangan suhu tinggi, dan sesuai untuk digunakan dalam pelbagai makanan.
Kosmetik dan ubat gigi
Kalsium propionat digunakan sebagai pengawet dalam kosmetik dan ubat gigi untuk memperluaskan jangka hayat produk dan mengekalkan kestabilannya. Kepekatan yang dibenarkan dalam kosmetik adalah 2% (berdasarkan asid propionik).